Erdbeerliebe

Das dürfte doch eine Weile reichen, oder? :D

Neben ganz normaler Erdbeermarmelade, wie immer einmal mit Kokos und diesmal auch einmal mit weisser Schokolade.

Diese coolen Ettiketen kann man sich hier erstellen. http://www.jamlabelizer.com/

Backmarathon

Heute mal nichts genähtes sondern reichlich gebackenes.... mein Mann hatte Geburtstag und muss will nun seinen Kollegen was mitbringen. Naaaaa gut.

Pina Colada Muffins

Möhren Rührkuchen

und abartig lecker riechende Snickers Bars

von denen mops ich mir gleich mal ein Stück. Aber pssssst. ;)

Nachgereicht (sieht in der Form nicht so schön aus):

Rezept sogar online verfügbar http://www.lecker.de/rezept/3024284/Double-Chocolat-Snickers-Bars.html

Bratlinge

Um genau zu sein Hafer-Bratlinge. Tja was soll ich sagen, meine Tochter hat 3 Stück davon verdrückt und sie bittet das Rezept ins Familienkochbuch abzuheften. :)

Erst hat sie geschaut -Frikadellen??? DU hast Frikadellen gemacht? *grins* Nein habe ich nicht, aber sie sehen so aus. Darauf meine Tochter sich ein Stück geschnappt, ab in den Mund und gemeint und sie schmecken wie Frikadellen. Nun ja, fast zumindest.

Serviert habe ich sie mit Möhren und selbstgemachtem Tzaziki.

Rezept von hier. Bin sehr froh das sie direkt was geworden sind. Ich denke man kann sie auch super variieren mit reingeraspelten Gemüse. Ein Tipp, beim anbraten verschwindet das Öl in die Bratlinge, auf keinen Fall Öl nachkippen wenn sie fast fertig sind. Dann fallen sie auseinander. ;)

Gemüsebrühe selbst gemacht

Letztes Jahr habe ich es schon gesehen bei Frau Liebe und dachte, hey cool, musst du auch mal machen. Bis jetzt nehme ich immer Würzl aus dem Bioladen. Aber selbst viele Bioprodukte enthalten überflüssigerweise Hefeextrakt. Also warum nicht mal selbermachen und 100% wissen was drin ist? Ich gebe zu, ich bin ein Sossen-Fetischischt und nutze Gemüsebrühe sehr oft als Basis. Das Rezept lässt sich auf seine eigenen Vorlieben und Bedürfnissen anpassen. 

Hier steckt drin:
- Knollensellerie
- Lauch
- Möhren
- Gemüsezwiebel
-Tomaten
-Petersilie
-Liebstöckel
und ein Lorbeerblatt lag wärend dem Trocknen unter dem Gemüse.
Später dann grobes Meersalz dazu.

Alles klein raspeln bzw. schneiden. Am besten geht es mit technischen Hilfsmitteln. Die nächste Ladung versuche ich mal mit dem Mixer zu machen.

Im Backofen bei 80-100° Umluft 4-5 Stunden trocknen lassen. Nach einer Stunde habe ich einen Kochlöffel in die Tür geklemmt, damit die Feuchtigkeit besser abziehen kann. Ab und zu umrühren. Alleine der Duft der in dieser Zeit durch die Wohnung zieht. Yummy.

Habe es über Nacht im Wohnzimmer stehen lassen, damit es wirklich bröseltrocken wird. Dann in ein altes Marmeladenglas welche ich vorher schön brav ausgekocht habe. Meersalz dazu, fertig. Ehrlich so viel Arbeit wars nicht und ich bin mir sicher es lohnt sich.

Finde ich auch eine schöne Geschenkidee. :)

Schon wieder was zu essen...

statt ständig in der Küche zu stehen sollte ich mal wieder was nähen. ;) Keine Sorge kommt sicher auch bald was. Heute aber noch eine leckere Suppe. Diesmal eine cremige Wirsing-Parmesan-Suppe aus der Lecker vom November. Leider in unserem Fall nicht kindertauglich, sie hat die Croutons lieber pur gegessen. *lach

Sehr lecker und macht ganz schön satt.

Corn Chowder

Immer auf der Suche nach guten Rezeptideen bin ich letztens auf Maiscremesuppe gestossen. Ich liebe um diese Jahreszeit Eintöpfe und leckere Suppen. Aber ehrlich gesagt habe ich nie welche selber gekocht. Die Familie hat einstimmig beschlossen das diese Suppe dringend ins Familienrezeptbuch muss. Das einzige was ich noch hinzugefügt hatte war 2 Teelöffel Maismehl. Extrem lecker und bereits abgeheftet.

Gefunden hier.

Welche Suppe oder Eintopf wird bei euch immer wieder gekocht? :)

French Toast

Heute früh, Tochter war schon im Kindergarten, hatte ich so Gelüste nach "French Toast". In Deutschland sind die, glaube ich, als "Arme Ritter" bekannt? Wie auch immer, das ganze dann in reichlich Ahornsirup..... *sabber*, sieht dann so aus.
Alibimaßnahme habe ich aber wenigstens kein Weißbrot genommen. *lol*